Ferme FruiRouge



Notre histoire est celle d’une passion authentique !

Nous sommes Isabelle et Sylvain, et notre aventure a commencé en 1992, lors des vendanges à Concœur, un hameau pittoresque de Nuits-Saint-Georges. Ce moment marqua le début d'une belle histoire d'amour, mais pas seulement ! En 1995, nous avons donné vie à la ferme Fruirouge, fruit d'une lignée de paysans profondément attachés à leur terroir des Hautes-Côtes de Bourgogne.

Un héritage riche

Sylvain a grandi dans la tradition paysanne, étant issu d'une famille de sept générations cultivant le cassis. Cette plante, amenée par les moines de Cîteaux au XIVe siècle, a toujours fait partie de notre patrimoine local. Elle est reconnue pour ses vertus médicinales et son goût unique. Avant de rencontrer Isabelle, Sylvain travaillait avec ses parents, Chantal et Christian Olivier, producteurs de petits fruits rouges. Face à une rémunération peu satisfaisante, ils avaient décidé de diversifier leur production. Inspiré par les recettes de sa grand-mère Odette, Sylvain avait mis en place un petit atelier de transformation pour créer des sirops maison, offerts comme des boissons sans alcool.

Isabelle, quant à elle, étudiait la philosophie avec l'ambition de devenir reporter. Bien qu'elle n'ait pas grandi dans un milieu agricole, sa rencontre avec Sylvain l’a amenée à s’investir dans le monde paysan. Ensemble, ils ont décidé de vivre de leur passion et de maîtriser la production, la transformation et la commercialisation des produits.

Une aventure collective

Malgré les doutes initiaux de leurs familles, ils ont hérité de 2 hectares 60 prêts à récolter et ont ouvert la ferme Fruirouge le 1er janvier 1995. Les portes ouvertes, les visites à la ferme et les marchés locaux ont contribué à faire connaître leur marque. Au fil des ans, leur petite entreprise a prospéré, passant de 2,6 hectares à 13 hectares pour répondre à la demande croissante des épiceries fines et de l’hôtellerie.

Aujourd'hui, leur famille s'est agrandie avec l'arrivée de Camille et Lucas, qui ont été initiés dès leur jeune âge aux travaux de la ferme. Chaque embauche de jeunes locaux pour la saison est célébrée comme un moment de partage, renforçant leur engagement à transmettre leur passion pour le terroir.

Un avenir prometteur

Camille a rejoint la ferme avec un nouveau produit : une crème de cassis issue des fruits d'une parcelle plantée il y a 20 ans, qui a rencontré un grand succès. Lucas, quant à lui, gère l'épicerie fermière ouverte en 2009 à Nuits-Saint-Georges, où il propose des produits régionaux, bios et fermiers en circuits courts.

Avec la même passion pour les petits fruits rouges, les enfants Olivier continuent de développer de nouveaux produits, garantissant ainsi que notre histoire d'amour avec la terre et le cassis perdure. Si notre parcours vous a touché, nous vous invitons à visiter la ferme et à découvrir nos créations !



Coordonnées
Thomas Dehez
achats@terroirist.be
https://www.fruirouge.fr/

Cliquez ici pour voir tous les produits de Ferme FruiRouge


Ferme FruiRouge

Ferme FruiRouge