Biperenia



C’est sur les terres familiales que j’ai choisi de m’établir pour produire du piment d’Espelette en agriculture biologique. L’agriculture m’attire depuis tout petit, et c’est tout naturellement que j’ai suivi des études agricoles.

Après une expérience en tant qu’éducateur auprès d’adultes en situation de handicap, j’ai décidé de retourner à mes racines et d’implanter ma production de piment d'Espelette près de l'ancien centre équestre à Espelette.

Je prône une agriculture durable, écologique et respectueuse de l'environnement. Je n'utilise ni pesticides, ni insecticides, ni fongicides, ni herbicides. Ma méthode de travail inclut le binage écologique, la traction animale, et le désherbage manuel. J'applique également des techniques de prévention issues de l'agriculture biologique pour protéger mes cultures des pucerons et des maladies.

J'apprécie particulièrement de mener ma production de A à Z, depuis la graine jusqu'à la récolte des piments. Élevé dans un environnement de centre équestre avec un restaurant, j'ai trouvé dans la vente directe un moyen de renouer le contact avec les consommateurs. Je crois qu'il est essentiel que les gens se rapprochent de ceux qui produisent leur nourriture.



Coordonnées
Thomas Dehez
achats@terroirist.be
https://biperenia.com/

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